牛三寶都是什麼

牛三寶是指牛蹄筋、牛尾、牛鞭，被稱為烹製菜餚的牛三寶。牛三寶合一烹製，是一種創新名菜。

牛尾為黃牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同，宜燉食。牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分，營養價值極高。