一般有五種分類：貯藏器具、洗濯器具、調理器具、烹調器具、進餐器具。
廚房餐具又包括：碗、筷子、刀叉、杯子、盤子。
廚房炊具：鍋、鏟子。
廚房洗濯器具：冷熱水的供應系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃、洗碗機、消毒櫃、食品渣滓粉碎器。
廚房調理器具：調理的檯面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿，食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具。
廚房烹調器具：爐具、灶具和烹調時的相干工具和器皿。電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱。
廚房進餐器具：碗、筷子、刀叉、杯子、盤子、餐桌、間廳櫃、餐邊櫃、酒櫃、酒架、角櫃、餐車，燭臺（進行燭光晚餐）。
