乘坐高鐵是可以攜帶菜籽油的，因為菜籽油的燃點比較高，不屬於危險品，因此不受限制，但需要包裝好，以免洩露；此外，每名旅客免費攜帶品的重量和體積是：兒童（含免費兒童）10千克，外交人員35千克，其他旅客20千克，因此所攜帶的菜籽油重量不能超過20千克。
高鐵上不能攜帶的物品：
1、易燃易爆的物品不能攜帶，如鞭炮、如花露水、香水等。
2、管制器具不能攜帶，例如水果刀、鋼珠等，但是女生經常用的修眉刀可以帶上高鐵，修眉刀一般來說有塑料手柄，不會造成太大傷害，所以可以攜帶。
3、活的動物不能攜帶，例如寵物狗、寵物貓等，但是專業的導盲狗可以帶上高鐵。
4、有刺激性氣味的物品不能攜帶，例如榴蓮等。
5、噴霧類物品不能攜帶，例如常用的防晒噴霧、補水噴霧等。
6、裝液體的東西要低於150ml，所以要注意攜帶液體的毫升量。
