豬肉有小疙瘩裡面有白色的是什麼

豬肉有小疙瘩，裡面有白色的是囊包，豬肉上面如果有白色的小顆粒可能是米豬肉，豬肉是指含有寄生蟲幼蟲的病豬肉，肉中含有豬絛蟲的幼蟲，這種肉對人體危害很大。

米豬肉即患囊蟲病的死豬肉，這種肉是不能食用的，囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維中，腰肌是囊包蟲寄生最多的地方，如發現瘦肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲。