冬天野生蜂蜜是什麼顏色

冬天野生蜂蜜的顏色是黃色的，蜂蜜在較低的溫度下（0-14℃）放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶，蜂蜜結晶實際上是蜂蜜中葡萄糖引起的，葡萄糖很容易結晶。當葡萄糖與果糖含量相等為1∶1時結晶緩慢；當比例為1∶2時，一般不出現結晶；當比例為1∶0.9時，即葡萄糖含量高於果糖含量時，溫度適宜時結晶就很快出現。