清淡是什麼意思

清淡指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡，從營養學角度，清淡飲食最能體現食物的真味，最大程度地儲存食物的營養成分，清淡是首要原則，少葷油,遠離煎炸、烘烤、紅燒、麻辣食物，以保養脾胃。