酵素是一種呈酸性的肥料，它通常可以兌水來進行澆花，能夠有效地幫助植物根部的生長，從而使植物生長更加茂盛。它適合澆的花一般都是喜酸性的植物，比如有:傳統十大名花之一的杜鵑花、非常漂亮的彩葉草、品種很多的秋海棠、花色豔麗的山茶花和花形飽滿的八仙花等，它們都能忍受一定的酸性環境。
酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。[1]酶屬生物大分子，分子質量至少在1萬以上，大的可達百萬。
