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水的熔點在標準大氣壓下是0攝氏度,而沸點是100攝氏度;並且固態水的密度比液態水的密度小,因而冰會漂浮在水面上,水結冰時體積略有增加。
熔點是固體將其物態由固態轉變為液態的溫度,而且熔點在一定壓力下,純物質的固態和液態呈平衡時的溫度,也就是說在該壓力和熔點溫度下,純物質呈固態的化學勢和呈液態的化學勢相等。
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