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可以把布丁放在冰箱裡冷凍一會兒,因為熱脹冷縮的原因,布丁就會進行收縮,然後會使粘黏在磨具上的邊緣與模具分開,這時就能輕鬆的將布丁從模具中倒出來了。
"布丁"是英語pudding的音譯,中文意譯則為"奶凍"。廣義來說,它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等,常見製法包括焗、蒸、烤等。
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