蟑螂是雜食性昆蟲，食物種類非常廣泛。
各類食品，包括麵包，米飯，糕點，葷素熟食品，瓜果以及飲料等等，尤其喜食香，甜，油的面制食品。
蟑螂有嗜食油脂的習性，在各種植物油中，香麻油對它們最有引誘力，所以有些地方稱它們為“偷油婆”。在食糖中，紅糖，飴糖對它們的引誘力最強。
蜚蠊俗稱蟑螂。是世界上最古老，繁衍最成功的一個昆蟲類群。
蜚蠊與其他昆蟲源起於泥盆紀，為腐食動物喜晝伏夜出，居住在洞穴內。經得起酷熱及嚴寒的考驗，至今分佈相當廣泛。蟑螂是這個星球上最古老的昆蟲之一，曾與恐龍，三葉蟲，鄧氏魚等古老的生物生活在同一時代。甚至比陸地上第一隻恐龍誕生還要早1億多年。
根據化石證據顯示，原始時期的蟑螂約在4億年前的志留紀出現於地球上。我們發現的蟑螂的化石或者是從煤炭和琥珀中發現的蟑螂，但生命力和適應力卻越來越頑強，一直繁衍到今天，廣泛分佈在世界各個角落。
