1、湟源馬牙(蠶豆)：馬牙蠶豆是湟源特有的農產品。因為地理氣候條件特殊，地形複雜，馬牙蠶豆植株高大，籽粒飽滿，生物活性物質含量高，是一種十分理想的蛋白質營養源，其全籽粒蛋白及各種微量元素含量高，尤其重要的是研究發現馬牙蠶豆是一種優質蛋白。
2、循化薄皮核桃：皮薄如紙，用手就能把核桃殼捏碎，許多人又叫它“紙皮核桃”。而且這種新品種核桃成熟期早，口味好，含油量高，經濟價值比老品種核桃高出2至3倍。
3、樂都沙果：學名花紅,別稱林檎，薔薇科蘋果屬喬木，高4至6米。分枝較密,花色粉色,花期4月初-5月初，果實完熟期8月初至9月初。果實卵圓形或近球形，黃色或紅色，香酥脆甜，性甘溫，能消食化滯、散淤止痛.果實可制果乾、果丹皮或釀果酒；嫁接後3年結果，以短果枝結果為主。主要優點是結果早、早熟、色豔、香氣濃郁、品質佳。
