水的幾種狀態過熱蒸汽幹飽和蒸汽

過熱蒸汽：在飽和狀態下的液體稱為飽和液體，其對應的蒸汽是飽和蒸汽，但最初只是溼飽和蒸汽，待飽和水中的水分完全蒸發後是幹飽和蒸汽，而蒸汽從不飽和到溼飽和再到幹飽和的過程溫度是不增加的，幹飽和之後繼續加熱則溫度會上升，成為過熱蒸氣。過熱蒸汽有其本身的應用領域，如用在發汽輪機的透平，通過噴嘴至電機，推動電機轉動。

幹飽和蒸氣：幹飽和蒸氣是處於與飽和壓力相對應的溫度下並且不含懸浮液體的蒸氣。溼飽和蒸汽繼續在定壓條件下加熱，水完全氣化成蒸汽的狀態就叫做幹飽和蒸氣。