河南好吃的特產有：
1、開封灌湯包。小籠包子處處有，每處味道都不同。開封小籠包已有百年曆史，風味獨特，是開封著名食品之一，還曾是北宋的御膳食品。
2、安陽扣碗酥肉。此道菜特點就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，也很適合不喜歡吃辣椒的朋友。
3、商城筒鮮魚。肉質鮮嫩、竹香中略帶腐乳味，別具一格。可以做清湯火鍋，或燉菜，相當出挑。
4、商城燉土雞。家養走地雞，只喂穀物和蟲子，不吃任何飼料，燉出的湯味特別鮮香，雞肉入口滑嫩細甜。
5、周口逍遙鎮胡辣湯。這道味名吃以少林寺醒酒湯和武當山消食茶二方為基礎，由三十餘種天然中草藥，按比例配製湯料，在加入胡椒和辣椒和骨頭湯底的美味小吃。
6、新鄉紅燜羊肉。該菜從選材到做法都十分講究，既要保持肉質的鮮美爽嫩，又不能帶上羊肉的羶味，寒冷的冬季，吃上一碗熱氣騰騰的紅燜羊肉，渾身都暖洋洋的，還能起到抵禦寒冷，增加消化，保護胃壁，修復胃粘膜，抗衰老等養生作用。
