芹菜蔫了怎麼辦

主料：牛裡脊肉250克，芹菜150克；

調料：花生油20克，豌豆澱粉5克，鹽3克，醬油5克，胡椒2克，味精2克；

做法 1、牛肉剁成大塊，用清水泡2小時； 2、然後放入沸水中焯一下，去血水後，撈起，放冷後切成條； 3、芹菜擇好洗淨，切段； 4、溼澱粉加醬油，攪勻後倒入牛肉條中拌勻； 5、鍋置大火上，加適量花生油燒熱，先放入牛肉條煸炒； 6、至牛肉條將熟時，再加入香芹段拌炒，加入精鹽、胡椒、味精調味即成。