在小說《知否知否應是綠肥紅瘦》中的盛老太太被王氏下毒毒死了。盛老太太因為做給盛弘納妾，威脅到了王氏在盛家的地位，於是王氏便下毒殺害了盛老太太。
在小說中盛老太太是對女主明蘭最好的一個人，因為明蘭自幼沒有母親，便格外的寵愛明蘭，在小說中盛老太太也是一個可憐之人，年少時為了嫁入盛家，不惜和家族決裂，但是在嫁給盛弘後，生活的並不幸福，也算是在盛家受盡了委屈。
盛老太太在家入盛家後，夫妻雙方的感情沒過多久就破裂了，還被陷害失去了自己的孩子，丈夫不斷的納妾，導致盛老太太對丈夫的唯一的一點感情和消失殆盡了，在丈夫死後本可以改嫁，但是她選擇了守著盛家。
後來便將自己的繼子盛弘養大，但是盛弘對她沒有一點感恩之心，還處處的和盛老太太作對，這讓人很是心寒。盛老太太這一生可以說是失敗的，做了很多的錯誤選擇，唯一做對的就是親自撫養了明蘭，雖然盛老太太平常是一個比較嚴厲的人，但是對於自己的孫子和孫女是很愛護的。
