化學工程：研究化學工業和其他過程工業生產中所進行的化學過程和物理過程共同規律的一門工程學科。這些工業除了包括傳統化工製造如石油精煉，金屬材料，塑料合成，食品加工和催化製造等，現代化工還囊括了生物工程，生物製藥，以及相關的奈米技術。並且此類現代化工在近年來發展非常迅速。並且給人類的生活帶來了極大的便利，並且對人類生活方式產生了深遠影響。
化學工程的重要任務就是研究有關工程因素對過程和裝置的效應，特別是在放大中的效應，以解決關於過程開發、裝置設計和操作的理論和方法等問題。它以物理學、化學和數學的原理為基礎，廣泛應用各種實驗手段，與化學工藝相配合，去解決工業生產問題。
