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常見的多糖有哪些種
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常見的多糖有:
澱粉,它是
植物
營養
物質的一種貯存形式,也是植物性食物中重要的營養成分,分為直鏈澱粉和支鏈澱粉。纖維素,是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶於水及一般有機溶劑,是植物細胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖,佔植物界碳含量的50%以上。糖原,是一種動物澱粉,又稱肝糖,由葡萄糖結合而成的支鏈多糖,是動物的貯備多糖,糖原結構與支鏈澱粉相似。
標籤:
多糖
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