碘：人體必需的一種微量元素，是合成甲狀腺激素的主要原料，而甲狀腺激素是促進小兒生長、維護正常新陳代謝，促進大腦發育必不可少的激素，並有“智慧元素”之稱。孩子如果長期缺碘，會嚴重影響他的生長髮育，並有可能造成弱智。缺碘的孩子臨床表現為生長緩慢，身高常只有同年齡孩子的一半高，雙下肢短小，走路蹣跚，缺乏表情，頭大，嘴厚。據調查，碘缺乏嚴重的地區，兒童智力低下的發生率為百分之十五，是迄今導致人類智力損害的主要原因之一。
鋅：人體必需的微量元素之一，在人體生長髮育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用。
