雞蛋放冰箱要洗乾淨嗎

雞蛋放冰箱不要洗乾淨。因為清洗雞蛋會破壞雞蛋外殼的一層膜，膜的作用其實就是抵禦微生物和細菌的，而清洗過後，就會失去這一層保護膜，然後就可能會讓雞蛋變質，所以，不想雞蛋變質太快的話，就別清洗雞蛋。

儲藏雞蛋的時候，別和揮發性食物一起儲存，揮發性的食物，其實就是氣味比較大的食物，比如說常用的調味食材，蔥薑蒜以及辣椒，這些食材的刺激性比較大，與雞蛋放在一起，就會容易產生變質，因為刺激性氣味會滲入到雞蛋當中，就會導致雞蛋變質。