開店也是需要有一定運營技巧的，最基礎的就是處理使用者反饋的資訊，篩選哪些資訊是有幫助的。下面，我們來看看怎麼提高火鍋店的利潤吧。
工具/原料火鍋店方法/步驟1酒水
火鍋店中酒水的利潤是非常高的，如果是在店內吃火鍋的人，大多數都會店酒水，而打包者會隨便購買酒水比較少。最好多準備幾樣的酒水，然後統計每個月中哪種酒水銷量最好，以後就多進這種，而銷量差的就不要進了，或者少進。
2會員卡
如果你開的火鍋店比較大，使用者量較多，那麼可以提供充值會員卡，經常消費的顧客可以辦理會員卡，每次都可以用會員卡付款，當金額累積到一定數的時候，就可以送他一樣東西，比如印有本店商標的水杯等。
3特色菜品
至少要有一樣特色菜品，也就是其他地方很少件的菜，可以讓顧客記住店。
4服務態度
作為商人，服務態度一定要好，如果碰到那些來店挑釁的顧客，也不要退縮，冷靜處理問題。
