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區分豬血和牛血的區別:
1、可以看血塊的顏色,牛血會比豬血暗淡。
2、牛血比豬血要硬,用手觸控便可以區分。豬血質軟似豆腐,便於咀嚼,容易被消化吸收。所以老年人常食豬血既有營養,又能強身健體。
3、可以聞一下味道,牛血血腥味較大。
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