豬血的家常做法--豬血白菜湯

在飯店或食堂會經常看到豬血這道菜，但有不少人卻從來不在自家做這道菜，這是為啥呢？聽見很多朋友都說，不知道要怎麼做？下面就跟大家介紹一下，豬血白菜湯的做法，簡單又好吃。

把白菜洗淨切絲，豬血切片，蔥切成蔥花，姜和蒜切片或切絲。

熱鍋中放入適量食用油，放入姜蒜爆香。

爆香後，倒入半碗（最後盛湯的大碗）清水，大火煮沸後，倒入白菜。

白菜煮至快熟時，倒入豬血，用鍋鏟稍微攪一下，待豬血顏色由深紅色變為暗紅色時，把火調小，放入適量鹽並攪勻，再撒入蔥花後熄火。

鮮嫩可口的豬血白菜湯就完成啦，趕緊盛碗開吃把。