牛排的吃法：左手持叉，右手持刀，從牛排左下角開始切起，向右上角方向一塊一塊切去。
吃牛排的禮儀：
1、就座時身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足；
2、餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄，將餐巾對摺輕輕放在膝上；
3、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；
4、切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，用叉子送入口中，每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話；
5、使用刀時，刀刃不可向外，進餐中放下刀叉時，應擺成八字型，分別放在餐盤邊上，刀刃朝向自身，表示還要繼續吃，每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中；
6、談話時可以拿著刀叉，無需放下，不用刀時，可以用右手持叉；
7、需要做手勢時應放下刀叉，不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜；
8、任何時候都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
