微波爐低火可以發酵麵粉嗎

微波爐低火可以發酵麵粉，使用方法如下：和好面後，將麵糰放在大碗中，蓋上保鮮膜。微波爐裡面放一小碗水，開啟低火，加熱5分鐘後，將麵糰放入微波爐，小碗留在微波爐裡面不拿出來，放四十分鐘左右，利用微波爐裡面的餘溫和溼度發酵麵糰。如果溫度降下來可以取出麵糰再操作一次，具體時間看麵糰發酵狀態，麵糰發大到原來的2倍大，就等於麵糰發好了。