發酵粉發麵不放白糖可以嗎

1、不加白糖可以，但是和麵時加糖會讓發酵時間更短，因為白糖可以抄提高酵母菌活性，從而縮短髮酵的時間。

2、新增少許鹽，能縮短髮酵時間還能讓成品更鬆軟。

3、新增少許醪糟，能協助發酵並增添成品香氣。

4、新增少許蜂蜜，可以加速發酵程序。

5、新增少許牛奶，可以提高成品品質。

6、新增少許酸奶，能讓酵母菌開足馬力去幹活。

7、新增少許雞蛋液，能增加營養。