1、大小不同：黃心和紅心菠蘿蜜的形狀都是橢圓形的，但紅心菠蘿蜜果型圓潤飽滿，一般為中等大小的，而黃心菠蘿蜜的果型比較長，個頭比紅心菠蘿蜜的要大很多。
2、顏色不同：平時挑選菠蘿蜜時，可以從它果肉的顏色來判斷，紅心菠蘿蜜的果肉顏色多為橙紅色，而黃心菠蘿蜜果肉的顏色為金黃色。
3、甜度不同：紅心菠蘿蜜肉厚甜脆，香味比較濃郁，果肉甜度在25度左右，相比之下，黃心菠蘿蜜沒有那麼甜，果肉的甜度在17度左右。
4、出果率的不同：紅肉菠蘿蜜由於其果實比較圓潤飽滿，果絲較少，出果率會比較高，而黃心菠蘿蜜的果絲較多，出果率自然就會少一些。
