菠蘿蜜中間的心為什麼發黑

菠蘿蜜中間的心發黑是因為菠蘿蜜變質了，菠蘿蜜正常的果肉是黃色的，口感脆嫩。出現黑色就是產生變質反應了，菠蘿蜜腐敗變質，會出現黑色的斑點，中間的心發黑。菠蘿蜜應選擇外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。鑑定質量方法是擦皮聽聲。擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果。