點菜服務的注意事項

點菜時的注意事項：

1、點菜員給客人點菜時注意口齒清晰，站姿、儀容儀表端莊大方；

2、點菜員熟悉菜餚的烹飪方式、出菜程式、菜餚口味、主配料，更好地為客人推薦，有些地方是先上冷菜、後熱菜，熱菜先上海鮮，特色菜餚，再上肉類、禽類、整形魚、蔬菜、湯麵飯點心、甜品，最後上水果；

3、點菜員還應為客人複述選單，以避免遺漏的菜，以及重複的菜，從而減少客人對菜餚的不滿。