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有機高分子化合物是指由千百個原子彼此以共價鍵結合形成相對分子質量特別大、具有重複結構單元的有機化合物。包括纖維素、蛋白質、蠶絲、橡膠、澱粉、塑料,合成橡膠,合成纖維、塗料與粘接劑等,都屬於有機高分子化合物。
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