不要小看洗肉這一動作，其中所含有的學問大得很。錯誤的洗肉方法不僅會讓營養流失還會帶來更多的細菌。我給大家提供了些許方法作為參考。
將生鮮肉放進裝有冷水的容器內，使其浸泡一會兒再進行清洗，不僅可以保證肉質的乾淨和鮮嫩，還能防止細菌的傳播。
如果要清洗肉的內臟，我們可以先用加了醋和鹽的清水浸泡他們，因為醋和鹽都是有殺菌作用的，同時還能除掉內臟的異味。
若是要清洗冷凍的肉類，我們也最好不要用熱水。最好的方法是將肉從冷凍區轉移到冷藏區，或者利用微波爐進行解凍。這樣會相對直接放在熱水中解凍要更加安全衛生。
