芒果裡的黑線是什麼東西

芒果裡的黑線是芒果長時間存放後氧化所產生的物質。

芒果裡面出現黑絲的情況，是由於芒果存放太久，導致芒果裡面被氧化了，原本的纖維素也被破壞了，這種芒果不宜再食用。

芒果怕冷，冷藏會使其發生變黑的情況。所以，買來的芒果最好放在常溫下，並儘快在其新鮮的時候享用完。過敏體質者在選擇芒果時要慎重，最好把芒果切成小片後再少量食用，吃完後要及時清洗掉殘留在口脣周圍面板上的芒果汁肉，洗手漱口，以免發生過敏反應。