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大佛龍井茶主要特點為:外形扁平、尖削,香氣嫩香持久,滋味鮮醇,耐沖泡。聞幹聞清香撲鼻,沖泡後內質香氣嫩香持久、略帶蘭花香,沖泡後湯色杏綠明亮,葉底細嫩成朵、勻齊、明亮。
目前,大佛龍井茶分綠版、黃版兩種不同風格的茶品。
大佛龍井主要產於海拔400米以上的高山茶區,於2001年被國家質量監督檢驗檢疫總局列入龍井茶原產地域。
該茶品質優異,“形美、色翠、香郁、味甘”,屬浙江龍井茶中的極品,製作工藝與西湖龍井相仿,分攤放、殺青、攤涼、炒二青、輝乾等工序。
下面就介紹一下大佛龍井的特徵和鑑賞。
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