葫蘆瓜的營養價值有哪些

葫蘆瓜又稱瓠瓜，幼果味清淡，品質柔嫩，適於煮食，葫蘆瓜對機體的生長髮育和維持機體的生理功能均有一定的作用，它的營養價值有：

1、葫蘆瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體免疫力；

2、葫蘆瓜從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果；

3、.葫蘆瓜性寒、味甘，入肺、胃、腎經;具有清熱利尿，除煩止渴，潤肺止咳，消腫散結的功能。