蘆葦的營養價值如何

蘆葦的葉、花、莖、根都含有豐富的藥理成分—戊聚糖、薏苡素、蛋白質、脂肪、碳水化物、D-葡萄糖、D-半乳糖和兩種糖醛酸以及多量維生素B1、B2、C等十多種營養成分。

蘆葦是多年水生或溼生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長，蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥。蘆莖、蘆根還可以用於造紙行業，以及生物製劑。經過加工的蘆莖還可以做成工藝品。古時古人用蘆葦制掃把。蘆葦是溼地環境中生長的主要植物之一。多生長於池沼、河岸、溪邊淺水地區，常形成葦塘。