鳳梨切開太生了只能通過加工製作成其它食物，並不能進行催熟，比如說可以製作糖水、鳳梨乾和榨汁。
一、製作糖水：
首先將不熟的鳳梨切成塊放在鹽水中浸泡20分鐘左右，然後放入鍋中大火煮沸，最後加入適量冰糖，用小火繼續煮，等到糖分溶解時盛出來即可。
二、製成鳳梨乾：
1、將鳳梨洗淨切片，然後放到可以平放食物的器具上；2、兩片鳳梨之間要有著一定的距離；3、找一個透氣的東西蓋住，自然晾乾2到3天。
三、榨汁食用：
將不熟的鳳梨切成塊放在鹽水中浸泡30分鐘左右，然後放入榨汁機，榨汁完成後加入適量蜂蜜即可。
鳳梨也就是我們說的菠蘿，在生活中很常見，有著清脆的果肉，較高的營養價值，深受人們的喜愛。
如果知道鳳梨不熟可以催熟，催熟的方法如下：
1、將不熟的鳳梨和成熟的紅蘋果或者香蕉等水果放在一起，利用這些水果釋放的乙烯進行催熟。
2、把鳳梨密封裝好，放到溫度比較高的地方，加快鳳梨成熟速度。
