花椒與花椒木的區別

花椒是一種調味料。花椒木是另外的一種木材。

花椒，別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工製作肥皂。

花椒木並非名貴木材，祖國大江南北都有花椒木種植，花椒木屬於灌木科，長成才不易，需要5到8年的時間。一棵花椒樹取其主幹可以做成手杖。