首先，來說說“上馬餃子”一般來講如果家裡有人要外出或者家裡客人要走的話，都是要做一頓餃子吃的。因為古代人出遠門不是走路就是騎馬，所以這頓餃子就叫做“上馬餃子”。那為什麼一定是餃子呢其他東西不行嗎一個原因是包餃子是要全家一起合作的，有人和麵、有人做餡、有人擀皮，最後大家一起包，一家人在一起團團圓圓熱熱鬧鬧的很好，也預示著一家人把祝福包進餃子裡。第二個原因是餃子的形狀有點像古時候的金元寶，而古代人外出一般都是迫於生計才外出的，所以吃餃子也是希望他們出門能賺大錢，發大財!第三個原因就是俗話說得好“好吃不過餃子，最疼不過老子”，臨行之前吃餃子也是父母或者親人表達對遠行之人的關愛吧。
其次，來說說“下馬面”這個一般來說的話就是有家人回來或者是有客人到來，一般都是要給做面吃的。因為麵條很長，人們給他的寓意就是富貴長壽、長長久久，並希望吃了麵條能綁住歸人或客人的腿，好留他們多住幾天，表示主人家的熱情和誠意。
