吃黑魚為什麼要剝皮

1、不同地方的飲食文化不同，同樣的處理方法，或許有不同的理由。

2、有的人害怕黑魚（烏魚）的皮，認為其圖案像蛇，去掉的目的是為了不影響食慾。

3、烏魚的皮很厚，又韌，和肉一起不容易烹飪，所以在一些黑魚館內，有單獨的黑魚皮菜餚，口感多軟糯。

4、有一部分人會認為魚皮甚至大多數動物的皮不乾淨，所以直接拋棄。