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百草枯為速效觸殺型滅生性季胺鹽類除草劑,對人體毒性巨大,口服三克即可引起食物中毒,無特解毒藥,只能靠人體自身新陳代謝排毒,所以死亡率極高。但是稀釋過的農藥濃度已經很低了,沾染了這種藥物的食物攜帶毒藥的量很少,引起中毒症狀的可能性較低。
打了藥的蔬菜,一般都用水先浸泡一下,然後再清洗多幾遍。
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