非洲吃的西馬什麼東西

西瑪主要是通過玉米麵粉熬製而成，要製作正宗地道的西瑪需要足夠的耐心。首先用開水將玉米麵粉焯一下，讓它成糊狀，然後不斷的攪拌，在攪拌的過程不斷的加入玉米粉使它最終成粘稠狀，這樣做出來的味道才更加細膩有嚼勁。

非洲人沒有使用筷子的習慣，所以吃西瑪也是用手抓，這就像印度的手抓飯。人們會將西瑪捏成球狀，然後蘸著菜湯或肉汁吃，西瑪成分主要是玉米麵粉，我們都知道玉米是富含澱粉的食物，澱粉又是人體主要的能量來源，並且西瑪又是用大量的玉米粉熬製而成，吃上一餐就能維持基本的能量所需。