一、酒是純熱能食物之一，長期飲酒會減少了其它含有多種重要營養素食物的攝入。會使食慾下降,攝入食物減少，以及長期過量飲酒損傷腸黏膜，影響腸對營養素的吸收。
二、酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用，對乙醇最敏感的器官是肝臟。連續過量飲酒能損傷肝細胞，干擾肝臟的正常代謝，進而可致酒精性肝炎及肝硬化。
三、過量飲酒影響脂肪代謝。乙醇減慢脂肪酸氧化，可能有利於膳食脂質的儲存，肝臟脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，發生甘油三酯血癥的可能性增大。
四、長期過量飲酒會增加高血壓，腦卒中危險。
五、酗酒還可引發暴力事故等，對個人健康及社會治安都有害。
