發情是指達到性成熟的母牛與排卵相關的週期性的性生理表現。正常發情母牛的生理特徵為：
1、有求配欲，願接受公牛交配或其他母牛爬跨，興奮不安、敏感和食慾減退，處於泌乳高峰的母牛，泌乳量可能降低；
2、陰道紅腫，有粘液流出，子宮頸口開張，卵泡發育及排卵；
安靜發情又稱安靜排卵，即母牛無發情症狀，但卵泡能發育成熟而排卵。年青或體弱的母牛易發生安靜發情。主要特徵如下：
1、外陰紅腫、並流出清亮的粘液；
2、少動不安，頻頻舉頭擺尾；
3、接受其他牛隻爬跨或爬跨其他牛隻，尾部有被爬跨後磨掉的痕跡；
4、採食量減少；
5、產奶量降低。
