正常奶油的特徵是什麼

正常奶油的特徵是在顏色上，呈自然的乳白色，略有發黃；在香氣方面，等級越高奶味越濃。正常奶油含水分多、油脂少，易化，製作裱花蛋糕後形狀不易保持，室溫下存放的時間稍長就會變軟變形，需要在0℃到5℃之間冷藏儲存。