1、果香味的啤酒最受歡迎，啤酒是以大麥芽為主要原料，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的，其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養。
2、它含有多種氨基酸，低分子糖，無機鹽和各種酶，這些營養成分人體容易吸收利用，啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，因此往往啤酒被人們稱為液體面包。
3、全麥芽啤酒釀造中遵循德國的純釀法，原料全部採用麥芽，不新增任何輔料，生產出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。
4、此種啤酒所採用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高，色澤呈金黃色，其產品商標上通常標註，以便消費者辨認，口味醇和，酒花香味突出。
