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腰子一般是什麼動物的

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腰子一般是什麼動物的

腰子一般是羊或者是豬的,豬和羊的腰子都是中國傳統美食的食材。腰子指的是動物的腎臟,為暗紅色實質性器官,形似蠶豆,表面光滑,可分為上、下兩端,前、後兩面,內、外側兩緣。