青梅露裡面的梅子怎麼吃

青梅露裡面的梅子的吃法：做梅子幹、梅子小排、梅子鴨等等。做青梅露的青梅要去蒂，用牙籤在表面扎出均勻細密的小洞。將扎孔的青梅放在淡鹽水裡面浸泡2-4小時。浸泡扎孔青梅，是為了讓梅子的澀味析出，同時也可以在後面的步驟里加快青梅發酵的速度。將泡好的青梅撈出來，清洗一下，然後平鋪晾乾水分。按照一層紅糖一層青梅的方式層層鋪滿罐子，接著密封起來就可以了。