碧螺春屬於哪類茶

碧螺春屬於綠茶，因產於江蘇吳縣的洞庭山區，一般情況下，我們會將其直接稱為洞庭碧螺春。對於碧螺春來說，其在製作方面採用的是綠茶的製作工藝，因此在歸類上，碧螺春是屬於綠茶的。碧螺春茶因其嬌嫩，沖泡和品欽也與眾名茶不同。一般茶葉是先放茶後沖水，而碧螺春則不能用水沖泡，也不能加蓋緊悶，而是先在杯中倒人沸水，然後放進茶葉；略過三四分鐘，芽、葉紛紛伸腰舒展，茶色濃豔，聞之清香撲鼻，令人垂涎欲滴。