請問冰凍花蛤怎麼烹飪

1、冷凍的花蛤肉，化凍，洗淨，加1勺料酒去腥。

2、韭苔擇洗淨，切小段，備用。

3、熱鍋上油，爆香蔥薑蒜碎。

4、倒入花蛤肉，炒勻。

5、加入2勺蠔油，炒制。

6、加少許熱水，中小火五分鐘，連肉帶汁盛出備用。

7、另起油鍋，將韭苔倒入，大火翻炒。

8、倒入花蛤汁，讓韭苔充分吸收蛤汁的鮮味。

9、倒入花蛤肉，調入鹽，炒勻入味，即可出鍋。