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米酒儘量在2個月之內飲用完畢,且需要冷藏保鮮。
保鮮方法:把一個鮮雞蛋放在未煮的米酒上,兩小時後,蛋殼的顏色開始變深,隨著時間的延長,蛋殼的顏色逐漸變深,米酒的保鮮時間可以延長2、5倍。
延長米酒的保質期的方法:
1、加熱到100攝氏度至沸騰並80攝氏度以上保溫20分鐘以上;
2、降溫後用環保塑料瓶子60攝氏度灌裝,塑料防盜蓋趁熱旋緊密封。
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