乾紅葡萄酒屬於紅葡萄酒中的一種，乾紅葡萄酒的搭配方法可以參考紅葡萄酒的搭配方法。一般來說，乾紅葡萄酒適合與紅肉、乳酪、醬汁類和燻肉製品進行搭配。例如，烤羊肉酒可以與乾紅葡萄酒進行搭配。
乾紅葡萄酒用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使乾紅葡萄酒以紅色調為主，顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等；乾紅葡萄酒是指葡萄酒釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。
適合與乾紅葡萄酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬薰類食品。
適合與乾紅葡萄酒搭配的西餐：火腿、乳酪、牛排、羊排、野味、蛋類、內臟類。
一般而言，食物和葡萄酒的搭配，主要是根據味道相宜的原則。如果酒的味道蓋過了食物的味道，或者反過來，都是搭配失敗。例如，最經常吃的牛肉、羊肉，羶味較重，適合配口感厚，味道較重的乾紅葡萄酒。
